토굴발효는 기후변화와 미세먼지로부터 안전한 황토 토굴에서 저온 숙성으로 프리미엄 발효식품을 만듭니다. 

토종효모, 토종씨초로 고창 특산물인 복분자로 만드는 한국형 복분자발사믹시초를 생산합니다. 또한 다양한 체험과 교육을 진행하는 마을기업입니다.