세계발효식품관

제19회 e-전주국제발효식품엑스포 (2021.08.02 ~ 12.31)

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떼스끼노


 

 

떼스끼노는 멕시코의 시에라마드레 산악지대의 타라후마라스 인디언들이 만든 옥수수 맥주이다

타라후마라스는 맥주를 신성한 것으로 여기며

인류 학자 존 케네디 (John Kennedy)"평균적으로 타라후마라스 사람들은 1 년에 100 일 이상을 떼스키노에 직접 할애하고 있다."고 보고하고 있다.

옥수수로 만든 떼스끼노가 가장 신성한 것으로 여기며

타라후마라 사람들은 또한 복숭아, 딸기, 게 사과, 선인장 과일 및 메스 키트종자로 만든 다른 알코올성 음료뿐만 아니라 용설란과 밀로 맥주를 만든다.

 

 

 

 

 

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