세계발효식품관

제19회 e-전주국제발효식품엑스포 (2021.08.02 ~ 12.31)

게시물 상세
코우지즈케

 

 

누룩이나 누룩에 설탕류, 미림, 향신료 등을 첨가해 절인 것이다

무를 주재료로 하는 벳타라즈케(べったら)가 대표적이다.

TOP