세계발효식품관

제19회 e-전주국제발효식품엑스포 (2021.08.02 ~ 12.31)

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보통맥주와 생맥주의 차이점

 

 

보통맥주는 용기에 맥주를 채운 뒤 저온살균 (약60도의 온수를 끼얹어)하여 효모의 작용을 멈추게 한 것이다. 반면 생맥주는 이와 같은 열처리를 하지 않은 것을 의미한다.

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